不銹鋼電解拋光罐體微觀凸起處電流密度大，溶解較快，使制品外表毛刺或微觀凸起處優先溶解而達到整平;凹洼處電流密度較小，溶解也較慢。由于電流密度分布不同，制品外表以不同速率不斷成膜與溶解。陽極外表一起進行著兩個相反的進程，成膜與溶解，鈍化膜的不斷生成、溶解，使不銹鋼制品外表被整平，達到高度光滑和光澤的外觀，滿意了不銹鋼制品外表拋光精飾目的。

有關不銹鋼的氧化皮清除及光飾等表面處理已有很多的報道。不銹鋼拋光作為一種成熟的表面處理方法，得到了廣泛的應用，拋光可進一步提高不銹鋼的耐蝕性和光亮效果。